POTRAWY SMAŻONE I CIĘŻKOSTRAWNE
Dieta ograniczająca tłuszcz jest szczególnie polecana chorym na migrenę, ponieważ nadmiar tłuszczu wiąże się z nadmiarem wolnych kwasów tłuszczowych, większą podatnością płytek na zlepianie, obniżeniem stężenia serotoniny (hormon szczęścia), a wszystkie te czynniki powodują rozszerzenie naczyń krwionośnych, co występuje bezpośrednio przed pojawieniem się bólów migrenowych.
PRODUKTY WYSOKOPRZETWORZONE
Zalicza się do nich konserwy mięsne i rybne, wędzone mięso i ryby, np. szynki, kiełbasy, a także produkty instant, gotowe, zupy w proszku itp. Powodem szkodliwego działania jest zawarta w nich tyramina oraz duże ilości soli.
DUŻE ILOŚCI SOLI I OSTRYCH PRZYPRAW
Sól kuchenna spożywana w nadmiarze zwiększa ciśnienie krwi, co może przyczyniać się do powstania nadciśnienia tętniczego, natomiast stosowanie zbyt dużej ilości ostrych przypraw może podrażniać żołądek i jelita, a przez to wywoływać mdłości i wymioty. Pamiętajmy, że sól jest ukryta niemal w każdym produkcie, zwłaszcza przetworzonym, dlatego lepiej wybierać produkty naturalne i o prostym składzie.
KONIECZNIE:
-
wybieraj mięso chude i białe
-
gotowe frytki zastąp własnoręcznie upieczonymi ziemniakami lub batatami lub bogatą w magnez kaszą gryczaną lub brązowym ryżem
-
zamień tłuszcze zwierzęce na roślinne
-
zamiast śledzia czy anchois, sięgnij po łososia, dorsza lub karpia. Dostarczają witaminę B6, która zapobiega migrenom,
-
dietę wzbogać w zielone oliwki, nasiona i kiełki pszenicy, które zawierają cenną miedź,
-
warto dodawać do dań imbir, pieprz cayenne i papryczkę chilli, które są źródłem cennych antyoksydantów i kapsaicyna zawarta w papryce wykazuje działanie przeciwbólowe.
ZALECENIA PRZY MIGRENIE
Dietetyk Wrocław zaleca spożywanie potraw lekkostrawnych, które nie wywołują wzdęć ani uczucia nudności. Korzystne są pokarmy niskotłuszczowe i takie, które zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe. Polecane jest wzbogacenie diety w kwasy omega-3, którego źródłami są między innymi tran i olej rzepakowy.
Dietetyk z poradni dietetycznej Nutri-Med we Wrocławiu poleca jeść pieczywo na zakwasie, a unikać domowych wypieków drożdżowych, zwłaszcza bezpośrednio po wyciągnięciu z piekarnika.
Dietetyk z wrocławskiej poradni dietetycznej poleca także spożywanie ryżu, kaszy gryczanej oraz makaronów. Można jeść sery białe oraz pić mleko. Można spożywać jajka oraz mięso kurczaka i indyka, jednak zaleca się wykorzystywać ich mniej tłuste części, np. piersi.
Z ryb dietetyk Wrocław poleca gatunki ciepłolubne takie jak sum czy halibut. Z warzyw proponuje marchew, pietruszka, a nawet ziemniaki. Trzeba pamiętać o odpowiedniej podaży wody, w postaci czystej lub napojów niegazowanych.
